En effet, pour la préparation du couscous, il faut d'abord tremper la semoule durant 3 à 4 heures dans l'eau. Malgré cela, le résultat reste très peu satisfaisant. L'utilisation des produits de première transformation. Les semoules et les farines de maïs sont utilisées en milieu rural pour la préparation des aliments traditionnels. Les ...