Plus la pompe est puissante, plus la valeur du vide sera nulle. Pour faire simple, les aliments seront conservés plus longtemps s'il n'y aucun brin d'air dans la machine. Pour un appareil performant, il faut choisir une pompe ayant une puissance comprise entre 500 et 800 mbar. Il convient aussi de tenir compte du fait que certaines ...